La cucina della tradizione in chiave moderna
La nostra pasta fresca è fatta a mano, il pane lievitato naturalmente con lievito madre
tradizionale e
Contemporanea
La nostra cucina è pensata per farvi scoprire le ricette della tradizione italiana e toscana, a base di carne (come la bistecca alla fiorentina o la tartare di chianina), di pesce o di prodotti del bosco e della campagna (la cacciagione, i funghi, il tartufo).
Tutte le ricette sono interpretate però in chiave attuale, con attenzione alla leggerezza e alla valorizzazione degli ingredienti e dei sapori. La nostra pasta è fresca e fatta a mano, così come il pane, lievitato naturalmente con lievito madre.
Per concludere in bellezza il vostro pranzo o la vostra cena al Ristorante La Terrazza, le torte e i dolci ideati e preparati direttamente dalla nostra cucina.
